說到喝蒸餾水，我就知道會有麻煩。肯定一堆人跳出來說：蒸餾水不健康，不能提供人體所需礦物質，喝久了會生病的。
心里湧出千言萬語和無數科學知識，但我先說答案：狗屁！
先說理論：
蒸餾水确實沒有礦物質，它是純純的水，比少女還純。
人體也确實需要礦物質，缺礦是很嚴重的事。
但是，沒人規定我必須從水里獲得礦物質啊，我通過其他途徑不行嗎？
水所含有的礦物質，那必須是溶于水的，而礦物質大多都不溶于水。我們平時吃的食物，卻包含了所有溶或不溶于水的礦物質（這個我查過）。
比如牛奶含鈣什麼的，大米、蔬菜含......太多了，以致我都記不住。還有各種肉、蛋、水果，里面幾百種礦物質，我都吃的啊，絕不客氣的。
再說了，我每天吃的米飯、喝的咖啡，也不是用蒸餾水做的，都是用自來水，不會缺礦物質。剛才順手拿起桌上一瓶多種維生素看了看，也摻了十幾種礦物質......
還有就是，我們生活在澳門，喝的是西江水。這個西江水是從廣西流過來的，中間雨水各種沖刷，洗腳水、糞水各種添加，經上千公里沷涉，礦物質早已超標，你還擔心不夠的話我只能祝你的腎臟好運。
對了，我可是得過腎結石的人。
再說實際：
鄙人從不紙上談兵，凡是我敢推薦的，那都是親自試過並且有效的。畢竟看我文章的人，都是信任、喜歡我的，我要對這些人負責，給他們真實有效的知識。
所以，我寫這篇文章，就代表我已經試過了。實際上，到今天為止，我已經喝了大半年，身體健康......至少不會比之前壞。
前面說過，澳門的水，經過一千公里的洗地，比如廣西下一場暴雨，就能將幾十個市縣的洗街水、洗山水都沖入江中，其中溶了多少礦物質你自己想像，里面的＂內容＂不可能不多，喝起來就有一股怪味。順便說一句，在我喝過的自來水中，以桂林和青島的水口感最佳，其他都有異味。
在腎結石手術後，我就改喝桶裝水，味道可以。當年醫生說腎結石一般五年會復發，但至今十七年了我也沒復發，可能和改變了飲水習慣有關（多喝水，喝好水）。
其實我早就想嘗試喝蒸餾水，一開始怕營養不良，想通了前述的理論後，又沒有做蒸餾水的條件，故在很長一段時間內，也只能想想而已。
直到去年，我在淘寶上看到蒸餾水機，事情就成了。
成本問題：
機器很便宜，我在淘寶買了個醫用蒸餾水機，兩百多人民幣，便宜得幾乎要了我的老命。
而且，以我的生活及科學常識，這玩藝不容易壞。因為它就是一個風扇和一個電水壼的組合，而這兩樣東西我家都有，都是經久耐用的電器。
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| 網上圖片，與我買的同款，文字是我加的 |
其原理是：下面一個電熱水器，將水煮沸。沸騰後的水蒸汽上升到冷凝器中冷凝成水，再從導管流出來，你用個大容器（買機器時附送）接住就行了。我家有個電熱水壼，用了十年都沒壞，也不見它要壞的樣子。這東西的技術已非常成熟，電飯煲也是同樣原理。冷凝器是一條彎曲的金屬管，外面鑲著很多散熱片，這東西我想不出它要怎樣才能壞掉，只好先當它是不會壞的。然後有個大風扇給它散熱，而風扇也是很耐操的電器，只比熱水器容易壞，將來最先出問題的估計就是它，但也應該是好多年以後的事了。
電費我也算過，在家製造同樣體積的蒸餾水，比買桶裝水便宜一些（以澳門的價格算）。如果你不相信，可以這樣算：電器上標的瓦數Ｘ製蒸餾水用的時間（換算成秒）除３６０００００再乘每度電費，就得出這一壼水的電費。然後將它除以水的質量，就得出單位質量蒸餾水的電費。再把你的桶裝水的質量除以水費，二者相比較即可（桶裝水以升表示，１升水重１公斤）。
口感的問題：
自從喝上蒸餾水後，我就再也不想碰自來水燒的開水了，那股怪味......
當然，吃飯、喝奶啡還是用自來水，經過菜的咸香、牛奶咖啡和糖的甜香調整後，也嘗不出怪味。難怪以前的人愛喝茶，估計也是為了除去水中的異味。
蒸餾水喝起來有一點點清甜，特別解渴。當然，如果你堅信喝蒸餾水有害健康，那你喝的時候肯定會有＂不健康＂的感覺。如果我前面的理論和實踐都不能說服你，那就不要喝蒸餾水，以免產生心理不健康的症狀。
水垢的問題：
熱水壼底部經常會有些黃黃的東西，摳都摳不掉的，就是水垢。它是水中的礦物質被加熱後凝結出來的東西，那些害怕自己礦物質不夠的人，也許可以刮下來服用？（本人強烈反對這樣做，當然你一定要做我也不反對）
蒸餾水器要把水變成蒸汽飛走，里面的礦物質自然是百分之九十九都留在容器里面了（也許有少量揮發性的礦物質也會飛走），所以水垢是普通熱水器的很多倍。
用了大半年的機器，我昨天第一次清洗，里面已積了厚厚一層水垢。想想如果我每天喝自來水煮的開水，這些東西就要進入我的血液，經過我脆弱的小腎腎，在里面結出一些小晶體，就感覺一股寒意從背後升起......
洗之前我上網查了一下別人的操作，事後證明那些人基本是在胡扯！我非常厭惡這些騙子，所以才每次寫文章都要自己親手做過。世界上肯定還有像我這樣認真的人，但實在太過稀少，所以很少碰到。
用硬物去刮水垢，有時你會很容易刮下一兩塊，但大部份是粘得很緊很緊，用刀都不容易刮下來的，硬刮的話會把容器刮花，花大量時間還不一定能弄干淨。
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| 網上圖片 |
買機器時會附送一瓶檸檬酸，我按說明把機器裝上水，裝到能浸沒有水垢的地方就可以，然後倒入粉狀的檸檬酸，開機加熱。手機校好時間，大約二十分鐘。再去看時（開蓋小心，開口不要對著自己或手指，會有熱蒸汽湧出），水垢竟然沒溶！
試著用湯匙輕輕刮，還好，原來粘得很緊的水垢紛紛掉落，清水很快變濁，看不見里面的情況了，只好憑感覺刮了一陣。將渾水倒掉後，發現還有很多水垢，又刮了一陣，把鬆掉的都刮了，底部還有大片刮不掉。
又加水放檸檬酸煮了半小時，結果還是一樣。正好之前的水喝完了，便餾了一壼新的，再加水放檸檬酸，然後就讓它泡著。
一天後水喝完又要蒸新水，打開機器，發現所有水垢用手指都能抹掉，很容易就洗干淨了。
總結：先加檸檬酸燒開二十分鐘，刮掉鬆動的水垢；換新水及檸檬酸燒開後靜置一天，即可輕鬆解決剩下的。
下次清洗我會試試有沒有更簡單的方法跟大家分享。
操作問題：
基本操作看說明書即可，這里主要講極簡主義的操作流程。
用你準備盛蒸餾水的容器（注）裝滿水，打開機器的蓋子（一股怪味升起，記得屏息），右手兩三指夾著蓋子（這樣可以免去拔電線的步驟，指力小的人不建議），其餘手指配合左手將機器端到水龍頭邊（我的機器離廚房水龍只有５０ＣＭ，主電源線也不用拔），裝一點水，晃動使水高速旋轉，立即將水倒掉。此舉是為了沖走殘水和少量脫落的水垢（可撿出送給擔心自己缺礦物質的人服用，希望他們不會告你謀殺）。
將機器放好，將之前容器中的水倒入，空容器放在出水口接水，開機，等四小時後回來收割。
（注：如果你用附送的容器接蒸餾水，直接在機器里加水到刻度線即可。我因為覺得塑料容器裝熱水不太好，其口部又小不易清洗，就另買了一個玻璃容器裝水，才有此操作。不然的話無法掌握精确水量，導致容器裝不下機器產生的水而溢出，又或水太少不夠喝）
今天第二次清洗機器。
按之前計劃，加水至水垢最高處，隨意倒了些檸檬精，啊不，檸檬酸，煮開後關火，啊不，斷電。
放了一天後，打開一看，原以為水會很混濁，因為之前水垢已經很多，結果居然很清澈，只剩容器底部還有一層水垢。沒用任何東西刮，只用清洁海棉（粗的那面）輕易就擦干淨了。
