我是個生活極簡單，又講究科學和健康的人（做不做得到另說）。
從小就對吃飯缺乏興趣，每次都要老媽喊破喉嚨，準備拿鞭子抽才跑回家；長大了老婆喊吃飯喊到大發脾氣，準備要離婚了，我才勉強坐到餐桌邊。
時光匆匆，轉眼過去了半個世紀......
前幾年，我忽然想：為什麼不吃兩餐呢？
想了幾年後，我決定付諸行動。主要原因是我找了一份閑散的工作，早上十點多就下班回家，而那時又剛好餓了。然後，我用極短的時間給自己做一份早餐（也可以說是午餐），吃完睡個午覺，睡醒還有兩個多小時可以干別的，實在是太美好！
這份極簡早餐的做法如下：
材料：一條切好的方包(40元)，一塊咸牛油（26元)。一罐奶粉，一瓶糖，一瓶咖啡粉。（最後三件，每個罐子或瓶子里插一隻專用湯匙。共用一隻亦可）
工具：電熱水壼、小刀、烤箱各一，一隻湯匙（攪拌咖啡用）
計時開始：
一口喝光杯中水，拿起來，走到廁所，灌滿一杯水（這個保證不會浪費一滴水、一絲熱量），從放牙刷的杯里取出湯匙（你可以放在別的地方，我反正就放在這里，因為方便洗、洗完插回）。
出客廳，打開電熱水壼，將杯中水倒入，放到電座上加熱。湯匙放進空杯中，杯子放在茶几上。
從烤箱中取出烤盤，拿去廚房。從冰箱拿出牛油（冷藏，可保存很久）、小刀（刀上沾有牛油，我又不常洗，所以也放冰箱）、四片方包（冷凍，可保存很久。提前一天拿四塊出來放在冷藏格）。將方包排列在烤盤中，左手托盤，右手拿牛油及小刀，出。
回到客廳，揭開牛油包裝紙，一部份留在上面（以免手指直接觸碰這次吃不到的牛油），左手指按住牛油有紙的地方，右手持刀切下１毫米厚片，掰成四塊放在方包上，重復四次，放滿四個包。想多牛油的就多切，自己掌握。牛油烤融後會因毛細作用自動化開，所以不用太刻意使它均勻分佈，但也不要太隨意。切四塊是底線，切八塊完美，再細切就有點浪費時間了。
我一般將切下來的方形牛油放在手指上，用刀輕輕壓上去就切開了。力度以手指不流血為準。這些牛油即將入烤箱，所以可直接用手觸碰。
這時水應該開了，可不管它，讓它開一會，將水中氯氣蒸發一下。然後拿下來打開蓋冷卻（水溫太高，沖牛奶會有砂狀沉澱，可能是將奶中的蛋白質煮熟了）。
拿起烤盤（右手）、牛油和小刀回到廚房，將烤盤塞回烤箱，關門，開火。上火調到最高，下火一半，時間六分鐘左右。轉身將剩下的牛油放回冰箱，小刀壓在上面，回客廳。（我一般隔幾天才洗一次刀）
從茶几下拿出奶粉，用杯中湯匙撬開蓋（有蓋的奶粉保存比較好），用罐中湯匙舀出你想要的數量。糖和咖啡粉也用瓶中匙舀出，這樣比較衛生？還是好看？我覺得比較方便，反正我有一堆湯匙。不過最近我都用同一隻匙。
茶几很重要，奶粉、糖、咖啡都放在它下面。
關掉電熱水壼。如果你覺得溫度可以，就將開水倒入杯中，用湯匙攪拌。如果你想等一下，那就等一下。
此時此刻，咖啡的芬香，飄滿小屋，對你的情感，依然如故。
接下來是運動時間，背上沙包，做十個引體向上，二十個俯臥撐，三十個深蹲。休息時可以沖咖啡。如果時間有多，打幾下太極作為放鬆。如果之前水太燙，你可以先做運動，留一分鐘來沖水。
這時烤箱到了關鍵時刻，最後一分鐘要留意，別烤焦了（最後關頭，幾分鐘就會焦，千萬注意！）。見到方包四個角變成棕色就可以關火。急著吃的現在可以拿出來放涼，不急的話讓它繼續在烤箱里暖著。
此時牛油和麵包的香味應該飄滿廚房。
梳洗、穿衣、整理上班裝備，拿出烤盤，端起杯子，去你想去的地方吃，我一般回臥室。此時最適宜看你喜歡的書。左手刷手機，右手拿東西吃，烤盤放在腿上當餐巾用（方包鬆脆，一定會掉渣的。注意衛生，你這個渣男）。
冬天放個熱烤盤在腿上，也是一種享受。夏天穿短褲就不要作死了。
吃完收拾：去廁所，烤盤的渣用手帕刷刷倒進洗手盆或馬桶，杯子接滿水泡著，放邊上。烤盤可以幾天洗一次，這次我就直接塞回烤箱了。
回來洗干淨杯子，漱個口，畢竟剛吃了含糖的東西。搞定！
成本？為了不摧毀實體經濟，我就不計算了。
時間，不算吃的話，十分鐘。如果超過了，拍個錄像發給我，我隔著屏幕罵死你。
我都財務自由、英年退休了，還如此珍惜時間，你有什麼理由不努力？
每日兩餐的感受：
目前才實行了兩個多月，尚不知減脂效果如何，肚子似乎小了那麼一點點（不确定）。久違的饑餓感又回來了，每天兩次進餐都有幸福、滿足感，而不是厭煩、例行公事。
以往午餐，準備食材、烹飪、洗刷等等，大約要用１個多小時，吃半小時，總共兩小時左右。現在只需十分鐘做，十幾分鐘吃，幾分鐘洗刷，總共半小時。過往吃早餐怎麼也得半小時，現在合併了，又省下半小時。
于是，我生命中每天就多了兩個小時，可以做我喜歡做的事。
幸福的感覺！
